L’EBCT Toscana organizza in collaborazione con Cescot Formazione e Confesercenti Grosseto un corso di formazione per coloro che lavorano in sala interamente gratuito per i dipendenti ed i titolari della aziende aderenti.

Il corso, della durata di 32 ore, sarà svolto prevalentemente in modalità online sulla piattaforma Google Classroom ed avrà inizio il 28 ottobre alle ore 14.30 ed avrà come docenti esperti di settore che coinvolgeranno gli allievi utilizzando esempi pratici e simulazioni.

Gli incontri prevedono lezioni aventi ad oggetto i seguenti argomenti: 

– Il comportamento del consumatore e le sue aspettative;

– Come accogliere il cliente ed ascoltare le sue richieste;

– La mise en place e la comanda;

– La divisa, lo stile, il comportamento sul lavoro;

– Tecniche per la registrazione delle ordinazioni e utilizzo delle apposite strumentazioni;

– Gestire l’imprevisto tra sala e cucina, valutazione e risoluzione delle problematiche; tecniche di comunicazione;

– Il servizio del vino: successione dei vini, temperatura di servizio, presentazione, apertura, le tipologie di bicchieri. Tecniche di abbinamento cibo-vino, la carta dei vini;

– Acquisizione, consegna e servizio in lingua inglese.

A conclusione delle attività didattiche si terrà una visita guidata in una cantina del territorio.

Al termine dei corsi agli allievi verrà rilasciato un attestato di frequenza.

Per  iscriversi è necessario inviare tramite mail oppure consegnare  presso gli uffici Cescot Formazione, via de’ Barberi 108, Grosseto, tel 0564/438809-40, e- mail info@cescot.grosseto.it il modello d’iscrizione compilato in ogni sua parte entro giovedì 21 ottobre ore 13.00.